■ ■ ■ 今 日 の ト メ ■ ■ ■
940: 名無しさん@HOME 2008/05/10(土) 16:22:13 0
GW前のトメ
庭先に筍が生えているのを発見。裏山の竹林から侵入したらしい。
このままでは家が竹林になるので、資材をいろいろ買い込む。
GW中のトメ
ユンボで裏山の竹林を掘り返しスレート板を埋め込む作業に没頭。
根っこについていた大量の筍は、大トメが皮を剥きかまどで茹で直売所にだした。
氷をつけていたので飛ぶように売れた。(携帯で売れ行きチェックして何度も運んでた)
今日のトメ
更地になった元竹林にクヌギやシイや柏の木を植えている。
孫(生後4ヶ月)がドングリ拾いとクワガタ取りするためだという。
庭先に筍が生えているのを発見。裏山の竹林から侵入したらしい。
このままでは家が竹林になるので、資材をいろいろ買い込む。
GW中のトメ
ユンボで裏山の竹林を掘り返しスレート板を埋め込む作業に没頭。
根っこについていた大量の筍は、大トメが皮を剥きかまどで茹で直売所にだした。
氷をつけていたので飛ぶように売れた。(携帯で売れ行きチェックして何度も運んでた)
今日のトメ
更地になった元竹林にクヌギやシイや柏の木を植えている。
孫(生後4ヶ月)がドングリ拾いとクワガタ取りするためだという。
949: 名無しさん@HOME 2008/05/10(土) 19:03:40 0
>>940
カッコイイトメさんだ。
竹林の代わりに落葉樹の林、素晴らしい。
カッコイイトメさんだ。
竹林の代わりに落葉樹の林、素晴らしい。
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941: 名無しさん@HOME 2008/05/10(土) 16:29:41 O
トメ様すっげーな
942: 名無しさん@HOME 2008/05/10(土) 16:29:54 0
ユンボの使えるトメさん凄す…
943: 名無しさん@HOME 2008/05/10(土) 16:33:13 0
いやいや大トメもなかなかすごい作業量こなしてそうだぞ
944: 名無しさん@HOME 2008/05/10(土) 16:37:00 0
ほんとだ。釜戸で茹でたって言うのがすごいね。薪で火を起こしたの?!
945: 名無しさん@HOME 2008/05/10(土) 16:40:35 0
いいなあ、なんか起こった時にそういう人がそばにいるととりあえず安心できそうで。
946: 名無しさん@HOME 2008/05/10(土) 17:26:14 0
もしものときのために自分自身がそういう技を見に付けたい。
952: 名無しさん@HOME 2008/05/10(土) 22:32:31 0
>>940
すげぇ、ユンボは自前だろうか。
大トメさんとトメさん、パワフルだね~。カコイイわ。
すげぇ、ユンボは自前だろうか。
大トメさんとトメさん、パワフルだね~。カコイイわ。
959: 名無しさん@HOME 2008/05/11(日) 13:53:46 0
ユンボは家にある小型のものです。竹林までは私の夫が運びましたが、
「男は仕事が荒い。筍が潰れる。」とのことでトメが運転しました。
ウトと夫は筍を根っこから外す、竹を切って片付ける、筍の皮を捨てる
かまどを蔵から出し、お釜や大なべを洗って水を張る係りでした。
私は蒸しパンミックスに甘納豆を入れて饅頭をつくり、蒸篭で蒸しました。
今日のトメ、大トメ
ワラビ、ゼンマイ、フキを採ってきてかまどで茹でている。
「男は仕事が荒い。筍が潰れる。」とのことでトメが運転しました。
ウトと夫は筍を根っこから外す、竹を切って片付ける、筍の皮を捨てる
かまどを蔵から出し、お釜や大なべを洗って水を張る係りでした。
私は蒸しパンミックスに甘納豆を入れて饅頭をつくり、蒸篭で蒸しました。
今日のトメ、大トメ
ワラビ、ゼンマイ、フキを採ってきてかまどで茹でている。
960: 名無しさん@HOME 2008/05/11(日) 13:59:07 O
トメ&大トメすっげー!
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みんなの反応
これ豆な
孟宗汁にして食べると旨いよね、食べたい!
しかもナイスな連係プレーだ!
セロテープみたいなもんか
NHKでは放送禁止用語になるわけだな
大トメさん時代から嫁姑問題とかないに等しいんだろう
とりあえずゆでて下処理して、夜はそのうち1本使って
たけのこご飯&タケノコと鶏肉の煮物&タケノコとイカの木の芽あえ&味噌汁
水煮で作るのより美味かった
独身男の作るメニューじゃねぇ、とツッコミを受けた今日
しょーがねーだろ、料理しないともったいないじゃん
刺身にできるくらい新鮮だったんだから(刺身はくれた人が食べさせてくれた)
明日は土佐煮&かき揚げ作る予定
さっき油揚げ煮たんで、余ったたけのこご飯入れてお稲荷さんにするつもり
他になんかいいメニューあったっけ?
まるでトトロの様だ(*´ω`*)
一家総出でそんな仕事するとは、なかなかいい環境だ。
※3
そこらの手入れが大変だから竹林の維持は難しいんです。
これ豆
・筍の根の方を厚めにきって照り焼き風タレで筍の和風ステーキとか
・木の芽味噌を作って田楽(木の芽和えと被るか・・・)
・シンプルにワカメと筍で若竹煮
・牛肉とピーマンと筍で青椒牛肉絲
・春巻き
・筍を半切りにしてなかをくりぬき筍の肉詰め
思いついたのあげてみました
みんな働き者の一家だなあ
庭に出てきたら、そんな事いってられない
小屋のコンクリートを何箇所も突き破られた
このままじゃ家も危険だという事で根を掘り起こした
筍のない人からすればもったいないと見えるかもしれんが、駆除しないと家を失ってしまう
でも、それを操作して各種指示できるトメさんはすごいと思うよ
探すのは大変だけど
ワラビ、ゼンマイ、フキが簡単にとれるって、うらやましい環境ではあるな
うちに嫁に来ないか
ちなみに自分は大人のキノコの山が最強と信じてる
食感がやや変わるけど、食べきれない分は水煮にして冷凍
後々煮物などにする
竹の爽やかな香りを楽しむ。
時代小説で読んだ!そっか、筍の皮と梅干しだから現代でもできるよねえ。
青椒肉絲は豚肉で作っても美味しーですよ。
・元々中華料理で『肉』って付いてるのは大概豚肉
・牛肉を使った青椒肉絲は『青椒牛肉絲』か『青椒牛肉』と呼ばれる事が多いっぽい
です。
何気にハイテク機器使いこなしてるのもかっけーよ。
どうぞお幸せにお過ごしくださいな~
俺は忙しそうな大人を横目に掌くらいのを発掘してはチンしてしょうゆかけて食ってた
※17ありがとう
おかげで今夜のメニューは
・タケノコステーキ
・肉詰め
・春巻き
・※32の言ってくれた豚肉使用の青椒肉絲
を追加で作ることに決定したww
もちろんこれだけでは食い切れないので、※29の提案したように
半本分強、冷凍庫に突っ込んだぞ(たけのこご飯はいくらかおにぎりにして、これまた冷凍済)
いずれ煮しめかシューマイにしてみようと思う
採れたてタケノコフルコースって、ホント贅沢だよなぁw
※25
女子力高すぎてフラレたり、結果的に餌付けしちまって友人共(全員♂)に
押し倒されそーになってる俺だが(当方もちろん男、恋愛対象は女性)、
それでよければw
てか、女性だよな?
ユンボを華麗に使いこなす姿が浮かんだ、なぜだ
皆さんのオヤツかな?身体使うとお腹すくからね
いいレシピ聞いた。今度オヤツに作らせてもらおう
家では煮物をした後、天麩羅にしてます
煮汁が滲みてて滅茶美味し( *´艸`)
※37だが
今日の昼食は残った筍と鶏の煮物を刻んで
ささがきごぼう&にんじんと一緒にかきあげ(つか、揚げ焼きに近い)にしたかきあげ丼にしたw
煮物の残りをてんぷらってうまいよなww
でもまだまだたっぷりあるタケノコ料理
さーて、どうアレンジしていこうwww
一般名称はボユンにしたらいいと思う
※23
水煮だから痛みやすいだろ?
氷が保冷剤の代用品って事
一般名称はパワーショベルでしょ。
私も茂子が浮かんだ
最近出ていないので残念
昔は子供を変えつつシリーズは継続してたのに
ピリ辛炒めはもうされました?
ごま油で茹で筍を炒めて、醤油・味醂・唐辛子か食べるラー油・中華だしで調味するだけです。
これだと水分少なくなるので、うちではお弁当に入れてます。
それも元々小松製作所の商品名らしいぞw
統一名称は油圧ショベルらしい。
※49ありがとう!
明日の弁当のおかずが増えた!!
食べるラー油は自作ストックがあるんで、何とかなる
今から作ってこよう!
普段こういう会話ができる相手がいないもんで、つい浮かれてしまってるよ
何度も何度も書き込んでしまって、みんなホントにスマン
これでいいの?おしえて!語学堪能なひと
もう出てくるつもりなかったんだが、自分のナンバー間違えてたことに気が付いた
正しくは※42だよ…orz
かさねがさねスマン
たけのこご飯のお稲荷とタケノコのピリ辛炒め&土佐煮&肉詰め&春巻きの弁当持って、出勤だ
行ってきます(`・ω・´)ゝ
銀杏切りにしたタケノコと牛コマ、生姜の千切りとニンニクスライス、鷹の爪半分~1本、お砂糖、しょうゆ、酒で甘辛く炊いて完成。
ご飯が何杯でもいけます。
しぐれ煮が残ったら、茹でた人参、小房に分けたしめじなんかと一緒に炊き込みご飯の具にしても美味しいです。
細切りのタケノコとちょっと多めの針生姜をざっくり混ぜ合わせたものを
春巻きの皮で空気と一緒にふんわりと包んで揚げると美味しいよ。
旬のタケノコでしか美味しく作れない。
サックサクだよ♪
ふんわり包むのがポイントだよ。
肉ナシで潔く筍のみで。
山椒嫌いじゃなければたっぷり目がオススメ。
おかずっていうか酒のつまみかも。
竹の子というと、うちの実家の辺りは根曲がり竹ばっかりで、大きい竹の子なんてテレビの中の話だったんだよなあ。
スーパーで、竹の子が出てきているんだが、どう処理していいかわからない。
是非とも処理の方法を教えてもらえませんか。
よろしくお願いします。
メカニックもエレクトロニクスも機械類を使いこなせて、古典的な釜戸も駆使する!
古今ハイブリッドな一家だね凄い
バックホウ=日立三菱
というイメージだったんだが
油圧ショベル=90年代にできたこの企画の重機をさす言葉
案外油圧ショベルという呼び方の歴史が浅いのにちょっとびっくり。
ググって、調べながらタケノコの下拵えをしてみました。
さきっぽのほうは、すごい柔らかくて、若竹煮にしたらすごく美味しかった!
※欄に出てきてたラー油炒めと、青椒肉絲も美味しかった!
もうだれも見てないだろうけど、教えてくれてありがとう!
ちゃんと見てるぜw
美味しくできてよかったなwwwww
竹は増えすぎると大変だからね
"Japanese traditional menu of spring"のがしっくりくるかな、って気がする。多分副詞とかおかしい。
あと、お店で食べるならmenu、手料理で振る舞うならfoods、と言い換えたほうがいい?かもしれない。あくまで個人的イメージ。
タケノコ食すの、日本と中華圏くらいみたいだね。欧米の人たちには、そもそもタケノコとはなんぞや、の説明が大変そうだw
若竹煮、土佐煮、天ぷら最高!