最近見ないなと思いつつメーカーに問い合わせた → お前…いつの間に高級になったんだ…

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衝撃的体験
691 : おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 2017/05/05(金) 23:45:58.50ID:kFBCFbME.net
そういや思い出した衝撃的体験

5年くらい前に働いてた食品会社で、取引先から「のどぐろの一夜干しが手に入らないか?」と問われた
俺の記憶ではのどぐろと言えば大衆魚どころか下魚もイイトコで、幼い頃は大家族だったから毎日のようにのどぐろの煮魚が出て辟易していた
成人した今でも煮魚は苦手で思い出しただけで口の中が渋くなるほど

そういや最近のどぐろ見ないなと思いつつ、ちょっと聞いてみますとメーカーに問い合わせた

のどぐろ……お前、いつの間に高級魚になったん?
当時10匹くらい入って350円くらいだったんだが現在価格一匹1000〜10000円? えっマジで? 白身魚のトロ? なにそれこわい

すごい衝撃的だったわ
697 : おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 2017/05/06(土) 04:50:05.76ID:YLtYOPOM.net
のどぐろなら最初二等兵だったけど最終的に大尉にまで昇進したよ
693 : おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 2017/05/05(金) 23:55:18.28ID:9NJR+yZv.net
アカムツがいつの間にか
ノドグロと呼ばれるようになってた事にビックリした。
アカムツが主流の時代は大衆魚だった。
695 : おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 2017/05/06(土) 01:29:30.93ID:N84fYiJA.net
俺の場合は金目鯛と太刀魚。
金目鯛の握り寿司だと?
足の速い魚は基本現地消費で、都会まで運ぶとコストが跳ね上がるというカラクリだね。
700 : おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 2017/05/06(土) 07:46:05.70ID:iU+u6tjk.net
タチウオ、地元では割りとスーパーに売っていてよく食べていたのに関東に引越して来たら、普通に売ってないんだよね…
鮮魚店でたまに見かけたら買うけど割高
702 : おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 2017/05/06(土) 07:53:14.95ID:gD38I6+S.net
私は四国出身だけど普通に食べて育った
関東出身の義母に「太刀魚って本当に食べるの?どこ食べてんの?」と尋ねられて確かに食べるとこ少ないよなって思った
704 : おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 2017/05/06(土) 09:08:52.51ID:Lk//L/ZC.net
身が薄いのもそうだが骨がな。
705 : おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 2017/05/06(土) 09:09:55.58ID:N84fYiJA.net
太刀魚はバター焼きが好きだったな。
東京湾の釣り船で大型の太刀魚(厚さを「指二本」などと言うらしい)を釣ると、その場で船長が5千円とかで買い上げてくれて、船代がチャラになるそうだ。魚は料亭直行だって。
703 : おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 2017/05/06(土) 09:06:05.00ID:jHJjISSN.net
太刀魚は美味しい美味しくないではない

釣るのが面白いのだよ
sk2ch: 突然ですがおすすめの記事を紹介します

みんなの反応

1:すかっと名無しさん 2019-03-11 07:10:01 ID:NTA0MTQ3M
誰か697に、それ”のらくろ”やと、ツッコんであげればいいのに…。

あ、知らないのか。
2:すかっと名無しさん 2019-03-11 07:25:22 ID:MjgzODc1M
魚じゃないけど牛のサガリも昔に比べて値段跳ねあがってますからね~。昔はあれ、普通にスーパーで1㎏1000円くらいで買えたんですよね~。
3:すかっと名無しさん 2019-03-11 07:41:13 ID:MjExNjQwN
指二本が高値なのか太刀魚
でも確かに値上がりしてるし、指四本分の太さのやつとか最近ほとんど見なくなったな
4:すかっと名無しさん 2019-03-11 09:52:49 ID:MjIwMzY1M
え、太刀魚って関東じゃ普通にないの?
昔近所の魚屋ではまるまる一匹で売ってたよw
銀色でキラキラして綺麗でその上美味しいとか、最高の魚だと思ってたw
5:すかっと名無しさん 2019-03-11 10:24:24 ID:MjgzOTQxO
地元は牛肉の切り落としが格安だったんだが、最近○○牛で売り出して値段が倍くらいになってる…
6:すかっと名無しさん 2019-03-11 10:27:43 ID:NDA5MTg5O
太刀魚丸ごと並べてるスーパーあるけど、見るとテンション上がるw
名前の通りの魚すげーってなるw
7:すかっと名無しさん 2019-03-11 11:39:21 ID:MzM3Njk2N
のらくろ
8:すかっと名無しさん 2019-03-11 12:09:10 ID:MTk2NzY0M
※3
「指2本」は太さじゃなく厚みの話だと思うよ
9:すかっと名無しさん 2019-03-11 12:45:44 ID:MjM0MjgwN
キンキは40年位まえなら、小型のなら一人一匹煮魚か唐揚げで出てきたのに、今じゃ一匹千円以上する高級魚になってしまった@北海道
10:すかっと名無しさん 2019-03-11 13:49:43 ID:MjE0NzYxN
地元の炉端焼居酒屋ではキングギドラの首のような太刀魚が出てたよ。
幅が10センチくらいある。
塩焼きにしたけど10センチ四方の正方形の物体を見て「これは何だ?」って思った。厚さも7センチくらいあったよ。
大きければ美味いってわけじゃないんだろうけど、家庭でも一般的に食べてた太刀魚とは別のモノだった。
牡蠣も地牡蠣と呼ばれてた殻の大きさが20センチくらいのがあったよ。
地域的なものなのか他の地域では見たことがない。
11:すかっと名無しさん 2019-03-11 14:36:39 ID:Mzc0NDk2M
うちの地元もそうだわ
某有名人がノドグロが好きって言ってブームになってから都会の買付業者が高値でゴッソリ持っていくから地元にも流通しなくなった
「本当にうまいものはよそ者に食わすな」が漁師の口癖になった
12:すかっと名無しさん 2019-03-11 14:42:05 ID:MjMwNzc2O
馬の首の太い血管ももう売ってない。
昔は馬刺し買うとおまけにくれたのに。
13:すかっと名無しさん 2019-03-11 14:55:00 ID:MjE5OTU0N
地域によって採れる採れないあるしな。
北海道はホッケが値上がりしてきてるらしい

太刀魚なんて見たことない
14:すかっと名無しさん 2019-03-11 15:07:35 ID:MTk2Nzc4N
宮崎のアップルマンゴー、もともとお高めの果物だったけど東国原元知事の宣伝効果絶大でかなり価格が跳ね上がったよ。
昔は無人販売所に店にはおろせないくらいの傷物だけど美味しいのが1個300〜500円くらいで置いてあった。
今じゃ無人販売所になんか絶対ないし、お店でも小さくて傷が付いてても900円下ることあんまりなくなったよ。
15:すかっと名無しさん 2019-03-11 15:22:05 ID:NDAyNjM2M
鯨の缶詰なんか1個100円でスーパーのワゴンで売ってたのになあ
16:すかっと名無しさん 2019-03-11 18:45:39 ID:MTEwMTE4N
四国から、関東に出てきて太刀魚の小ささと細さに驚愕したのを思い出した。
あと、全体的に魚がすんごく値上がりしてるよね。
カワハギがあんなに高いとは…しかも肝内臓とともに捨てられていて驚愕した。
肝がおいしいのに…。
17:すかっと名無しさん 2019-03-11 21:42:36 ID:MjMzMzE1O
太刀魚、カワハギ、安かったからか頻繁に弁当に入ってた。
ちなみに30年前。
今、スーパーで見るとこんなん1食の弁当に入れれない。
18:すかっと名無しさん 2019-03-11 21:47:48 ID:MjA4NjMyM
のどグロは各地の漁師さんがブランド化したんだ
旨いのに雑魚扱いじゃ稼ぎにならんから
キンメも然り
いいんだ、漁師さんの生活を守る方が大事だ

ちなみに、太刀魚の厚い奴をじっくり焼いたら
ふわっふわで最高に旨いよな!
19:すかっと名無しさん 2019-03-11 23:26:24 ID:NDAzOTQ3M
岩牡蠣も20年くらい前は大3個で1000円しなかったし、閉店間際の店行くと500円でいいよって5個くらい剥いてくれた。
当時は知名度なく、知らない人が「夏に牡蠣なんか食えるか!」っていう人がほとんどだったって。
20:すかっと名無しさん 2019-03-11 23:28:07 ID:MTExNTA4M
太刀魚はムニエルにしてよく食べてた
厚みがある方が好きだけど細くても美味しかった記憶
今は旦那が魚嫌いだから、あんまり食べないーウォォン!
21:すかっと名無しさん 2019-03-12 03:34:38 ID:MjUxMjk1N
なんという飯テロコメント欄
太刀魚いいなあうまそう
ホウボウとかならよく食べるけど太刀魚はなかなかお目にかからない
22:すかっと名無しさん 2019-03-12 07:06:46 ID:NDQ0MDU1N
太刀魚は塩焼きが好き
田舎(九州)にいた頃はよく食べたが東京じゃあんまり見かけんな・・・
23:すかっと名無しさん 2019-03-12 09:55:18 ID:MzY4MzgwM
太刀魚のムニエル美味しいよね。

フライも塩焼きも好き。太刀魚美味しい。
父親が健在だった頃、よく釣って来てたわ。
24:すかっと名無しさん 2019-03-12 11:27:23 ID:MjI2MDQ0M
「太刀魚って食べ難くない?」
旦那に言われた(私にとって)衝撃の一言
身がぱかっと外れて、こんなに食べやすい魚は無いと思っていたから
25:すかっと名無しさん 2019-03-12 11:34:05 ID:NDI1Nzk3O
キンキの塩焼き、以前は一人に一匹ずつ出しても一匹1000円程度だったのでよく食べていた
今は大きいのだと数千円する小さいのでも33800円とか
子供が帰省した時に奮発する高級魚になった
26:すかっと名無しさん 2019-03-12 14:40:09 ID:NDI0MDc4O
サンマ・サバ・イワシも高級魚になる時代が来るかもしれない
27:すかっと名無しさん 2019-03-15 16:30:01 ID:MzAxNzIzM
俺は、シャコだな。
昔はバケツ一杯で千円くらいだったんだけど、今の値段は何よ。
輸送技術が発達して、魚自体が昔より食べられるようになったからか。
28:すかっと名無しさん 2019-03-18 11:55:06 ID:MzYxNDAwM
のどぐろは地元漁師さんが生き残るために考え出したブランド化だよ
浜田が近いとこに住んでるけど、どんちっち三魚というブランドで、のどぐろ、カレイ、アジがこれに当たる
関サバとかと同じようなもんだ
29:すかっと名無しさん 2019-03-19 08:38:25 ID:Mzk1ODI0M
地球温暖化の影響で海流の流れが変わっているのと
養殖できる魚が増えてくると市場価格も変わるんだろうな
30:すかっと名無しさん 2019-03-19 10:41:40 ID:NTgzMjgxN
鮪「…」
鰊「(シーン)」反応がない 屍のようだ
コメントの反映に時間がかかる場合があります。

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