トメ「料理の味が薄いわ~アンタの作り方はいかんわ~」 → 結果…

sk2ch
67: 名無しさん@HOME 2014/09/14(日) 19:26:06.59 O.net
糖尿持ちで入院した事もある同居の姑に、料理の味が薄いと文句を言われた。

煮魚作る時、昆布と鰹でとっただし汁を入れるのはいかんらしい。
佃煮の様に、中までしっかり味が染みてないといけないんだと。
中途半端な煮魚出すなら、焼き魚にしてくれって。

某慢性疾患の病院で栄養士やってた経験を生かしてたけど、駄目だわ。
たまたま旦那が聞いてたので、猛烈に反撃喰らって、ご自分で作ることに。ざまぁ

73: 名無しさん@HOME 2014/09/14(日) 21:38:19.75 0.net
>>67
文句言うなら自分で作りゃいいんだよね
旦那さんGJ

74: 名無しさん@HOME 2014/09/14(日) 21:38:46.88 0.net
魚に鰹出汁は使わない派の人は結構いるが、そりゃ自分が作る場合の話であって…>>67乙でした
作ってもらってぐちぐち文句言うってありえん、薄味にするために出汁をきかせるってのは定番だよなあ。

糖尿トメが自分で好きな味付け料理作ればいいよね、寿命縮まるだろうけどそれも自分の人生だしどうぞお好きにって感じだ

68: 名無しさん@HOME 2014/09/14(日) 21:03:49.50 0.net
餅かゼリーでも食わせておけばいいんじゃね

sk2ch: 突然ですがおすすめの記事を紹介します

みんなの反応

1:すかっと名無しさん 2015-04-10 15:23:18 ID:NzE0NDkzN
この記事で煮魚作るのに出汁使う事を初めて知ったうちの嫁orz
どうりでうちの煮魚辛いはずだ
2:すかっと名無しさん 2015-04-10 15:29:42 ID:MzcwNDY4M
体調悪そうなときに、タバコの吸い殻の煮汁を飲ませるといいよ。
持病+高血圧ならば、そうそう疑われはしない。
3:すかっと名無しさん 2015-04-10 15:48:44 ID:MjExNTk4O
浴槽寒天でも食わせとけ
4:すかっと名無しさん 2015-04-10 16:09:37 ID:MTk5NTI0N
どっかの施設でわがまま放題だったじじいみたいに
甘いものを好きなだけ食べさせてあげればいんじゃないかな?
5:すかっと名無しさん 2015-04-10 16:36:12 ID:MjEyMzg5N
↑いやいや、世話が大変だから、その前にしかるべきところへ入っていただいて、本人の好み優先で、とお願いして、げっげっふんげっふん‥‥‥
6:すかっと名無しさん 2015-04-10 17:11:12 ID:MzY4MjQ3N
その手の施設の料理を食べた人が「だしがしっかり効いていて美味い」って言っていたな。
噛めない人のものなので魚にしろサラダにしろミンチ状になっているものだったらしいが。
7:すかっと名無しさん 2015-04-10 17:12:49 ID:MzY4MjQ3N
※2
さすがに2本分抽出液だと証拠が残ってな・・(オイ)
8:すかっと名無しさん 2015-04-10 17:54:56 ID:MjEyNzM4M
凍らせたコンニャクゼリー食わせとけ
9:すかっと名無しさん 2015-04-10 18:13:58 ID:MjExNDU2O
昆布だしならね…
煮魚に鰹だしは個人的には抵抗感ある
出されたものは美味しくいただきますが。
10:すかっと名無しさん 2015-04-11 00:56:47 ID:MTA4MzU5M
おかずのクッキングの土井先生のレシピでは醤油・砂糖・酒だけで出汁はないな。

昔「ほんまもん」で「煮魚に魚の出汁を使うと魚同士で味が喧嘩するから昆布だけにしろ」みたいなシーンがあったっけか。

まあ色々作り方もあるだろうし、「文句があるなら自分でやれ」でFA。
11:すかっと名無しさん 2015-04-11 01:08:52 ID:MjE5NTEyM
※10
おいしんぼにもあった気がする、ゆーぞー初登場回
12:すかっと名無しさん 2015-04-11 01:34:10 ID:MTEyNzQ5N
っ[めんつゆ]
13:すかっと名無しさん 2015-04-11 01:57:48 ID:MTEyNjY2O
大変言いにくいんだが、記事は糖尿の人のための食事を作る場合の話だと思うぞ
要するにダシを効かせて糖分や塩分を控えめにしてもおいしく食べられるようにしようってことが主眼
14:すかっと名無しさん 2015-04-11 06:07:42 ID:MjgzMzEyN
ということは、砂糖とみりんと醤油で煮詰めればいい?
15:すかっと名無しさん 2015-04-11 10:19:35 ID:MjMzNDgwM
もうトメを酒とみりんと醤油で煮詰めてやればいいよ……。
16:すかっと名無しさん 2015-04-11 14:33:19 ID:MzkwMzY1N
煮魚に出汁使わないし、※1は書いてる本人がモノ知らずだろうな
17:すかっと名無しさん 2015-04-12 15:42:11 ID:ODU3MzkyM
※16
記事読んでからコメントしたら?
18:すかっと名無しさん 2015-04-13 11:54:28 ID:MTI3MDk5N
糖尿高血圧なら、砂糖も減らしたいし醤油も塩もできるだけ使いたくないわな。
出汁使わずにどうするのかと。

普通に煮るなら最初に日本酒と水(同量)だけで煮始め、アクは丁寧にとる。
沸騰したらみりん入れて落し蓋。
……って、手帳な書き込んであったけど、煮魚好きじゃないのになんで書いたんだろう……?
19:すかっと名無しさん 2015-04-13 11:56:34 ID:MTI3MDk5N
※18です。

「味付けは省略。」とも書いてあるので、このまま作ったら不味いので注意よ。
20:すかっと名無しさん 2015-04-19 19:23:07 ID:NDAzOTczN
ゼリーでタヒぬ人はおらんよ
冷凍ゼリーじゃないと
21:すかっと名無しさん 2015-04-19 22:53:38 ID:MzY1MzY4M
※15
そんなもったいないことしちゃダメ〜
22:すかっと名無しさん 2015-04-29 17:35:23 ID:Mjg1Njc2N
※21
だよな
酒とみりんと醤油がもったいない
23:すかっと名無しさん 2015-06-22 18:57:25 ID:NjY1MDU5N
煮魚にかつおダシ?
煮た魚からダシ出るのにいらんいらん。
ここだけはトメが正しい。
24:すかっと名無しさん 2015-06-23 02:12:34 ID:NDg4MTgzN
米23
治療食でなら普通に使う。特に年取ると味覚弱くなるし、あの手この手で少しでも味を付けるんだよ。

そもそも糖尿になるまで不養生した当人が悪い。
死ぬまで美味いもの食いたいならそれ相応の努力が必要なんだよ。
コメントの反映に時間がかかる場合があります。

カテゴリー: 

タグ:

ランダム記事PickUp!

この記事を読んだあなたにおすすめ!

週間ランキング