衝撃的体験
58 : 名無しさん＠おーぷん 2018/08/08(水)13:36:42 ID:tCT
大学の実習で「果物から果実酒を作る」ってのをやった
使う果物の種類は自由で、班ごとに自腹で持ち寄る
たいていの班は無難なブドウとか安価なリンゴとかを持ってきてたんだけど、ある班がなんとメロンを持ち込んだ
この実習、学生の腕では美味しい酒になることは稀だと教授や諸先輩方から聞かされていたので、メロンもったいねーｗそのまま食べたほうが絶対美味しいのにｗなんて皆でからかいつつも、内心どんな酒ができるのかｗｋｔｋしてた
で実習最終日、できたメロン酒を俺も試飲させてもらったんだけど…
メロンの味、一切しない。
キュウリ。キュウリ味。キュウリとアルコール。
原理を考えたら納得なんだけど、果実酒って果物の糖分がアルコールになってできるわけで
メロンの糖が全部アルコールに変わって甘味が消えた結果がキュウリ味だったっていうオチ
あの美味しそうなメロンがキュウリになっちゃったことも衝撃だったし
キュウリ味の酒なんて生まれて初めて飲んだからそれも衝撃だったし
何より「キュウリにハチミツかけるとメロンの味になる」っていうあれは、逆算でも成立するんだ…っていうのが一番の衝撃だった
使う果物の種類は自由で、班ごとに自腹で持ち寄る
たいていの班は無難なブドウとか安価なリンゴとかを持ってきてたんだけど、ある班がなんとメロンを持ち込んだ
この実習、学生の腕では美味しい酒になることは稀だと教授や諸先輩方から聞かされていたので、メロンもったいねーｗそのまま食べたほうが絶対美味しいのにｗなんて皆でからかいつつも、内心どんな酒ができるのかｗｋｔｋしてた
で実習最終日、できたメロン酒を俺も試飲させてもらったんだけど…
メロンの味、一切しない。
キュウリ。キュウリ味。キュウリとアルコール。
原理を考えたら納得なんだけど、果実酒って果物の糖分がアルコールになってできるわけで
メロンの糖が全部アルコールに変わって甘味が消えた結果がキュウリ味だったっていうオチ
あの美味しそうなメロンがキュウリになっちゃったことも衝撃だったし
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何より「キュウリにハチミツかけるとメロンの味になる」っていうあれは、逆算でも成立するんだ…っていうのが一番の衝撃だった
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60 : 名無しさん＠おーぷん 2018/08/08(水)13:49:58 ID:iFe
キュウリの風味を利用したカクテルっていくつもあるので案外相性は悪くないのかもしれない
なんていうか日本人感覚的にはイマイチぴんとこないけどね
10年前くらいにキュウリ味のペプシも日本で販売されたよね
家の近所のスーパーでは売れ残って困ってたみたいだけどw
なんていうか日本人感覚的にはイマイチぴんとこないけどね
10年前くらいにキュウリ味のペプシも日本で販売されたよね
家の近所のスーパーでは売れ残って困ってたみたいだけどw
61 : 名無しさん＠おーぷん 2018/08/08(水)13:55:14 ID:snW
しそ味のペプシなら知ってる
ノリで買った元旦那とあまりの不味さから大喧嘩に発展した思い出…
ノリで買った元旦那とあまりの不味さから大喧嘩に発展した思い出…
62 : 名無しさん＠おーぷん 2018/08/08(水)14:01:05 ID:tCT
>>60
キュウリ味に衝撃を受けてそれ以外の感想が出てこなかったけど、確かに不味くはなかったしサッパリしててごくごく飲めたな
原料がメロンってことを忘れて飲めば良い出来だったのかもしれないｗ
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みんなの反応
世界初のメロンリキュールであるヘルメスと、その改良版にして完成版であるミドリは世界に誇っても良いと思う。
杏露酒の杏子酒、白桃酒、葡萄酒(ワインじゃないよ)、蜜柑酒、桜桃酒、甘くて爽やかだから好き〜！
逆に日本酒、ウイスキーの良さがわからないから寂しい
ほのかな青臭さがまたクセになる
漬けて作るやつじゃなくて報告者が醸造したのは果汁を発酵させて作る本格的な酒だと思う。
キューカンバ飲み損ねたけどシソは好きだったんだよな
レモンの皮の黄色いとこをウォッカに漬けて作ったリキュール。
炭酸で割るとおいしいらしいから飲んでみたい。
でも胡瓜酒はノーサンキュー。
胡瓜は冷やしてミソを付けて食うもんだ。
「きゅうり+ハチミツ＝メロン」「プリン+醤油＝ウニ」は試したことあるｗ
片方は割とイケた記憶があるけど、メロンの方だったかーｗ
かつてすいかソーダというドリンクがあったが、あれは酷かったな
キュウリの頭の方のおもいきり青臭くて薄苦い所をソーダにしたような味だったww
翌年出たクリームソーダバージョンはだいぶ修正されていたけど、逆に面白みがなかったつーかw
ところで、ぶどうで果実酒(ホワイトリカーへの漬け込みでも)を作るのはご法度だから言わん方が良いぞw
いい加減、戦費を稼ぐために無理やり捻じ曲げたような古臭くてカビの生えた酒税法なんか改正すべきだと思うんだけどね
メロンの味がするよｗ